レイクベイク 〜 河口湖の畔に佇む富士山が見えるパン屋さん
河口湖の周りをサイクリングしている途中、湖北ビューライン沿いにあるパン屋さん「レイクベイク」に立ち寄りました。
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白を基調とした綺麗な建物。よく見たら瓦葺きだったんですね。中に入るとパン売り場があり、奥はカフェになっていてテラス席もあります。お店の裏手は河口湖、そしてその向こうには富士山が見える絶好のロケーション。休日はかなり混み合います。
木彫の可愛らしいウェルカムベアが出迎えてくれます。
今回は4種類のパンを選びました。まずはベイクドポテト。ポテトがまるっと1個入っています。クラストがパリっとしたパンにホクホクとしたポテト、そこにマヨネーズとマスタードが絡み合います。
お次はイタリアーノ。トマトの風味がしっかりと感じられるパン。バジルやチーズもよく合っています。
続いてはクリームパンです。
中身はこんな感じ。オーソドックスながらバニラビーンズも入った風味の良いクリームです。
最後は「熟成」です。
断面はこんな感じ。くるみとレーズンがごろごろと入っています。見た目はハードですが決してハードすぎない噛みごたえ。全粒粉の風味の良いパンにくるみとレーズンの旨みが感じられます。
ハード系、ソフト系ともにバランスの良いパンだと思いました。バリエーションもなかなかです。河口湖や富士山を見ながらいただく美味しいパンは格別の味。おみやげにも良いと思います^^
