ベーカリーペルタ（BAKERY PELTA）（東京・世田谷） 〜 用賀駅の近くにできたステキな天然酵母パン屋さん
東京・世田谷区の用賀にあるパン屋さん「ベーカリーペルタ（BAKERY PELTA）」に行ってきました。2014年2月にオープンしたまだ新しいお店です。
東急田園都市線用賀駅から徒歩5分ほどの用賀中町通り沿いにあるお店は建物のちょっと奥まったところに入り口があります。
中に入ると右手に細長い作りになっていて、壁際の棚にパンが並んでいました。
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ペルタのパンたち
ハード系の品揃えが充実している中、今回は4種類のパンを選んでみました。
まずは蜂蜜とブルーチーズ。噛みごたえと味わいのある全粒粉のパンに蜂蜜とブルーチーズの風味。くるみのコリコリとした食感がいい感じ。
続いてはくるみレーズン。独特の形をしていますね。こちらも噛みごたえのあるパンにくるみのコリコリした食感と風味、レーズンの甘さ。
お次はキウイ＆クリームチーズ。
中身はこんな感じ。こちらも歯ごたえのあるパンですが中にはフレッシュなキウイとクリームチーズが散りばめられていて爽やかな味わいです。これはなかなか斬新かも！
最後は今回買った唯一のソフトパン、レーズンパンです。ふんわりとした白パンにレーズンが入っているわけですが、この白パン、タダモノではない風味の良さ！レーズンの甘さも引き立っていてとても美味しいレーズンパンでした。
素材も作りもハイレベルなパン
ハードパン好きなこともありますが、とても美味しくいただきました。パン自体の風味、具材の風味ともに良く素材にもこだわっているように感じました。
お会計の時に「天然酵母なので2〜3日置いても大丈夫ですよ」とか「スライスすると食べやすいですよ」といった案内をしてくれるのも好印象です。
土曜日午後の遅い時間だったのであまりパンが残っていない感じだったのですが、他のパンも試してみたいのでまた買いに行こうと思います！
参考：用賀に「ベーカリーPELTA」－石臼製粉機使う玄麦ハード系パン中心に – 二子玉川経済新聞
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